Food

Het Nieuw-Zeelandse bedrijf Fonterra Dairy is een van de grootste zuivelexporteurs wereldwijd. Naast transport is het bedrijf ook volop bezig met de eigen productie van verschillende zuivelproducten. Het bedrijf is in 1845 opgericht, en inmiddels zijn ongeveer 300 werknemers uit zo’n 46 verschillende landen betrokken bij het bedrijf.

Innovatie in de voedingsindustrie

Naast zuivelproductie kent het bedrijf ook enkele zuivel innovatiecentra, waarvan er sinds 2011 één te vinden is in Amsterdam. In dergelijk centra worden nieuwe zuivelproducten en zuivelingrediënten bedacht en geproduceerd. Meestal zijn deze producten speciaal gericht op de farmaceutische en voedingsindustrie. Enkele voorbeelden zijn zoals 24 maanden houdbare instant melkpoeder of melkeiwitconcentraten die worden gebruikt in sport-, verouderings- en medische voedingsproducten.

Flexibiliteit van stoom

Stoom is een zeer flexibele warmte en energiebron. Daardoor is het geschikt voor verschillende processen. Bij Fonterra Dairy wordt stoom gebruikt voor verwarming, sterilisatie en pasturisatie van de zuivelproducten. Daarnaast wordt de stoom opgewekt door twee elektrische CERTUSS stoomketels van het type E72, ook gebruikt voor de warmwatervoorziening en reiniging van ketels. “De twee ketels staan naast elkaar en zorgen voor een goede automatische regeling wat betreft het aan- en uitzetten van de apparatuur”, vertelde meneer Thesingh werkzaam bij Fonterra Dairy.

Zuivelproductie

Inmiddels heeft het bedrijf een nieuwe locatie geopend in Heereveen. In deze fabriek op een terrein van 25 hectare, wordt zo’n 25.000 ton aan lactoseproducten geproduceerd die onder andere worden gebruikt in babyvoedingsproducten. Op hetzelfde terrein vind je de kaasfabriek van A-ware Food Group. Dit bedrijf produceert hoge kwaliteit wei-eiwit, waarmee Fonterra Dairy vervolgens zijn zuivelproducten maakt. Het gaat om zo’n 5.000 ton Wei-eiwit. Om een dergelijke productiehoeveelheden te draaien is de fabriek 24 uur per dag in bedrijf, op alle dagen van het jaar.

Contact met Scharff Techniek

“Er werken bij Scharff Techniek hele vriendelijke mensen. Bij vragen of problemen krijgen we snel een reactie en een snelle service.” En, met een lach: “Binnen de kortste keren ken je het hele personeelsbestand.” volgens de heer Thesingh. Benieuwd wat Scharff Techniek voor jou kan betekenen? Neem contact met ons op.