Ontwikkeling

Gasloze stoomproductie op maat

Verminderen van fossiele brandstoffen en de overstap naar duurzame energiebronnen is cruciaal. Het gebruik van gas is beperkt en verbruik draagt bij aan klimaatproblemen. Voor bedrijven is het belangrijk om alternatieve energiebronnen te vinden voor hun stoombehoefte. Scharff Techniek heeft dit al in de gaten en heeft zijn kennis en aanbod vernieuwd.

‘Elektrisch wordt de nieuwe standaard voor duurzaamheid, zelfs in onze markt.’ Dit is de overtuiging van Bernard Scharff, directeur van Scharff Techniek. Zijn bedrijf levert op maat gemaakte stoominstallaties voor verschillende processen, van klein tot zeer groot. Ze zijn met name actief in de voedingsindustrie, waaronder bij Marel en Van Rooi. Installaties van Scharff zijn ook te vinden bij meerdere fabrikanten van soepen en sauzen.

Minister Wiebes heeft een brief gestuurd naar de 200 grootste gasverbruikers in Nederland, waarin hij hen vraagt om over te stappen op andere energiebronnen dan het aardgas uit Groningen. Hoewel er nog geen deadline is gesteld voor het afbouwen van het gebruik van aardgas door bedrijven, is gas voorlopig nog nodig. Bernard voorziet dat er op dit moment twee sporen zijn. ‘Ik verwacht niet dat de overheid de weg naar gasloos zal bepalen. De overheid stimuleert de overstap naar groene energie, maar de marktvoorkeuren zullen de doorslag geven in de transitie. Grote winkelbedrijven, zoals supermarktketens, zullen kiezen voor leveranciers met een kleine ecologische voetafdruk, oftewel fabrikanten die groene energie gebruiken.’

Inkopers eisen

Bernard merkt op dat inkopers van supermarkten en horecaservice steeds hogere eisen stellen aan verantwoordelijk gedrag van fabrikanten en telers. ‘Het draait niet alleen om de prijs. Arbeidsomstandigheden, dierenwelzijn en de bijdrage aan het verminderen van de ecologische voetafdruk tellen mee. Met een groen energielabel heb je een voorsprong. Wie elektriciteit gebruikt, kan kiezen voor duurzame bronnen.’ Met het oog op deze ontwikkeling heeft Scharff een nieuwe lijn elektrisch aangedreven stoominstallaties geselecteerd en opgenomen in hun aanbod. ‘Met de stoominstallaties van het Deense AB&Co bieden we een breed scala aan, inclusief oplossingen voor hogere capaciteit – tot 3000 kW – met elektriciteit.’ Volgens Scharff moeten er nog wel enkele obstakels worden overwonnen: ‘Nutsbedrijven moeten de infrastructuur voor elektrisch transport verbeteren om te kunnen voldoen aan de groeiende vraag naar groene stroom van bedrijven en consumenten.’

Bespaar geld en energie met elektrische ketels

Zelfs als uw bedrijf weinig stoom gebruikt, kunt u bij Scharff terecht voor de juiste (elektrische) ketel. Neem bijvoorbeeld Nutricontrol, een food- en feedlaboratorium in Veghel. Manager sales Wim Peter van Panhuis legt uit: ‘We zijn trots op ons lab en zijn de afgelopen vier jaar flink gegroeid. Een belangrijke reden hiervoor is ons succes in de zuivelindustrie, waar we bewust op hebben ingezet.’ Nutricontrol is een vernieuwend bedrijf dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan. ‘We streven naar energie- en materiaalbesparing. Dit deden we al 25 jaar geleden, toen we kozen voor een biodak met plantjes om de isolatie te verbeteren. Ook in onze processen zijn we constant op zoek naar manieren om te besparen, zoals op glaswerk en energie.’

Hogere opbrengst

Iedereen wist al langer dat er een belangrijke verbetering mogelijk was in de stoomproductie. ‘We hadden een installatie die 20 keer groter was dan wat we eigenlijk nodig hadden. Stoom wordt gebruikt voor het verwarmen van voedingsbodems en vereist temperaturen tussen de 60 en 70 graden, soms zelfs 110 graden. We hebben Scharff Techniek benaderd, een bedrijf dat ook actief is bij onze andere klanten, om hiernaar te kijken. Bernard kwam met de beste oplossing: een maatwerk stoominstallatie van het merk Certuss, die op elektrische energie werkt. Dit heeft ons rendement aanzienlijk verbeterd. Belangrijker nog, we zijn nu klaar voor de toekomst.’

Interesse in de voedingsindustrie

Nutricontrol koos voor Scharff vanwege zijn scherpe visie op een duurzame toekomst. Het bedrijf merkt dat de belangstelling in de voedingsindustrie voor elektrische stoominstallaties groeit. Bernard heeft gesprekken met verschillende bedrijven die ook vooruitkijken en willen voldoen aan de toekomstige eisen van de markt qua energieherkomst. Ze willen klaar zijn voor de toekomst.