Met een stoominstallatie leg je de basis voor efficiënte en betrouwbare stoomprocessen. Of het nu gaat om verhitting, pasteurisatie of bevochtiging, met een goede stoominstallatie is het allemaal mogelijk. Ben je benieuwd wat er verder mogelijk is met een stoominstallatie? En vraag je je af hoe je het in de praktijk gebruikt? In deze blog ontdek je alles wat je moet weten over stoominstallaties.
Een stoominstallatie is een technische installatie die stoom opwekt. Het bestaat uit verschillende onderdelen die samen een geheel vormen. Aan de basis hiervan staat een stoomketel of stoomgenerator. Deze zet water om in stoom.
De overige onderdelen van een stoominstallatie – zoals pompen, leidingen, filters en appendages – zorgen ervoor dat de stoom ook daadwerkelijk ingezet kan worden.
Een stoominstallatie is een belangrijk onderdeel van efficiënte en betrouwbare stoomprocessen. Dit zijn drie redenen waarom.
Ten eerste maakt een stoominstallatie het mogelijk om grote hoeveelheden water om te zetten in krachtige, hete stoom. Deze stoom kun je vervolgens inzetten voor verschillende toepassingen. Denk bijvoorbeeld aan industriële processen, chemische onderzoeken en voedselproductie. Het rendement van de stoomketel speelt hierbij een grote rol in energieverbruik en kostenbeheersing.
De stoom die door een stoominstallatie wordt geproduceerd, is zeer goed te gebruiken voor het doden van virussen en bacteriën. Vooral in sectoren waar hygiëne cruciaal is, zoals de voedingsmiddelenindustrie, wordt veel gebruikgemaakt van clean steam om producten en oppervlakken veilig te reinigen.
De meeste stoominstallaties werken zuinig. Ze maken alleen gebruik van water en een energiebron zoals elektriciteit, gas of olie. Vooral de elektrische stoomketel wint terrein als duurzaam alternatief. Daarnaast zijn moderne stoominstallaties gemaakt om water en warmte opnieuw te gebruiken. Dit komt de duurzaamheid en milieuvriendelijkheid ten goede.
Er zijn verschillende dingen die je met een stoominstallatie kunt doen. We zetten de belangrijkste mogelijkheden voor je op een rij, zodat je precies weet wat je kunt verwachten als je een stoominstallatie gebruikt.
Een van de meest voorkomende toepassingen van een stoominstallatie is het verhitten van producten. Dit kan direct gebeuren door gebruik te maken van stoominjectoren, of indirect door stoom te gebruiken om een kookketel of rookkast te verwarmen. Het kan hierbij gaan om voedingsmiddelen, maar ook om bijvoorbeeld medicijnen of andere materialen. Met behulp van stoom is het mogelijk om in zeer korte tijd hoge temperaturen te bereiken.
Daarnaast is een stoominstallatie geschikt voor het steriliseren van producten en oppervlakken. Hiermee worden bacteriën en virussen geëlimineerd, wat de veiligheid en levensduur ervan ten goede komt. Sterilisatie wordt vooral toegepast in de chemische en voedingsmiddelenindustrie. Hier is het namelijk cruciaal om de hygiënestandaard hoog te houden.
Een stoominstallatie is ook nuttig bij het pasteuriseren van voedingsmiddelen. Denk bijvoorbeeld aan melk, bier en fruitsappen. Met hete stoom bereik je in korte tijd de juiste temperatuur en is het tevens makkelijk om deze te behouden.
Ook voor het drogen van producten is een stoominstallatie ontzettend handig. Hoewel stoom vochtig is, zorgt de hoge temperatuur ervoor dat dit in korte tijd verdampt. Dit maakt het mogelijk om doorweekte producten – zoals kleding en meubels – tot in de diepste vezels te drogen. Een extra voordeel is dat je deze producten hiermee tegelijkertijd reinigt.
Met het juiste gebruik van een stoominstallatie is het mogelijk om zowel producten als de lucht te bevochtigen. In de praktijk wordt dit vooral toegepast in omgevingen waar de lucht niet te droog mag zijn, zoals kassen, fabrieken en musea. Daarnaast kan stoom worden gebruikt om specifieke producten te bevochtigen, bijvoorbeeld brood voordat het de oven in gaat of papier zodat er een lijmstrip kan worden aangebracht.
Als je eenmaal weet hoe een stoominstallatie in theorie werkt, heb je een mooie basis gelegd. Nu is het zaak om de vertaalslag naar de praktijk te maken. Dit zijn vier stappen die je als leidraad kunt aanhouden.
Het praktische gebruik van een stoominstallatie begint met de voorbereiding. Zorg ervoor dat de installatie volledig is aangesloten. Vervolgens kun je het waterreservoir vullen met water.
Het is tijd om de stoominstallatie op te starten. Doe dit geleidelijk en gecontroleerd, zodat je direct kunt ingrijpen bij onverwachte gebeurtenissen. Pas als je zeker weet dat alles klopt, is het veilig om de druk en temperatuur op te voeren.
Zodra de juiste druk en temperatuur zijn bereikt, kun je de stoominstallatie naar wens gebruiken. Tijdens het gebruik daalt het waterniveau en moet de installatie tijdig worden bijgevuld. Dit kan volledig automatisch via een automatische vulleiding zodat je er geen omkijken naar hebt, of semiautomatisch, waarbij je het proces deels zelf in de gaten houdt.
De sensoren geven meestal een melding wanneer het waterniveau te laag wordt. Gaat er toch iets mis tijdens het gebruik? Neem dan geen risico en druk meteen op de noodknop.
Om een stoominstallatie veilig en werkend te houden, is het belangrijk om deze regelmatig te onderhouden. Hierbij maak je onderscheid tussen dagelijkse, wekelijkse, maandelijkse en jaarlijkse inspecties. Het waterpeil moet bijvoorbeeld dagelijks worden gecheckt, maar voor de binnenkant van de stoominstallatie is een jaarlijkse controle voldoende, tenzij er tussentijds problemen ontstaan.
Een stoominstallatie maakt efficiënte en betrouwbare stoomprocessen mogelijk. Hiervoor is het wel belangrijk dat je de installatie veilig en gecontroleerd gebruikt. Daarbij helpt het om rustig op te starten, direct in te spelen op onverwachte gebeurtenissen en de installatie regelmatig te onderhouden. Doe je dit goed, dan profiteer je van de talloze toepassingen die een stoominstallatie te bieden heeft. Dit omvat het verhitten, steriliseren, pasteuriseren, drogen en bevochtigen van producten. Is dit interessant voor je bedrijf? Neem dan contact op en we geven je ons beste advies.
Bekijk hieronder ons laatste nieuws
Bernard Scharff, directeur van Scharff Techniek BV, komt graag vrijblijvend bij jouw langs, zodat jouw vragen snel en volledig beantwoord worden.
